Kiến Thức Ngày Nay Online - Tạp chí thông tin Việt Nam - Cập nhật thông tin 24 h | Tin tức | Rau tập tàng
   Thời sự
   Kiến thức
   Tư vấn
   Văn hóa & Nghệ thuật
   Multimedia
   Tòa soạn và bạn đọc
   Thư giãn
   Kinh tế

   Các nhà tài trợ vàng


Đại Hồng Phúc
 
 
Nata Hoa Linh
 
 
Tài trợ tạp chí Kiến Thức Ngày Nay
 
 
Công ty TNHH đầu tư và phát triển Đông Tây - Ích Tâm Khang
 
 
Công ty Nguyễn Lê - Nước uống tinh khiết NEED

 

   Thành viên xuất sắc
Thành viên tích cực nhất tại diễn đàn:
Người đứng đầu:
zcuanhz (141 bài gửi)

02: teobathe (78 bài gửi)
03: sinnova (44 bài gửi)
04: thanhdat93 (37 bài gửi)
05: huongtram8195 (24 bài gửi)
06: jessicatran (18 bài gửi)
07: cpvdesign (15 bài gửi)
08: bimat (14 bài gửi)
09: longphamdoan89 (10 bài gửi)
10: haily19 (10 bài gửi)
   Software hữu ích
5 file mới nhất

1. FastRes 1.0
2. ACE DivX Player
3. BootVis
4. Ares Galaxy
5. A-PDF INFO Changer

Chuyển đến danh mục Files
   Chơi Games Online

Bóng chuyền quý tộc


Bão táp sa mạc


Bóng rổ tự do


Chú bé nguời rừng


Bảo vệ miền đất hứa


Các Game Online khác

   Xem và nghe Online
Vì ai không yêu thật lòng(Đang cập nhật)
City Theme(VANESSA MAE)
Buồn con sáo sậu(Đang cập nhật)
Cho vừa lòng em(Quốc Đại Việt)
Track No01(Jay Chou)
Đôi Chân Trần(Đồng Đội)
Con Đường Đến Trường(Đàm Vĩnh Hưng)
Phượng Yêu(Việt Quang)

Xem nghe các tác phẩm khác

 


Rau tập tàng
09/05/2007

Xem hnh
Các nhà tài trợ kim cương


Một sớm mùa đông còn sương muối, ngang qua chợ, có gánh rau vừa quen vừa lạ như muốn níu cái nhìn. Nhiều người mách nhau mua, người ta gọi đấy là rau láo nháo. Một bà lão ngồi khiêm nhường góc chợ, hai bàn tay lốm đốm vết đồi mồi đảo đều những thứ rau trong chiếc sảo.

Mồng tơi, rau đay, rau dền, rau muối, rau sam, mỗi thứ một ít trộn lẫn với nhau, không bó thành mớ mà bán từng nắm. Bà lão ngẩng lên, mời: “Mua đi cô. Mua nắm tập tàng nấu bát canh cho mát ruột...”.

Rau tập tàng đã theo anh em tôi cả một thời thơ bé, cái thời bố mẹ tôi phải xếp hàng mua từng mớ rau bằng tem phiếu. Chỉ có mỗi tập tàng là chẳng phải mua, toàn thứ rau dễ kiếm, mót chỗ này chỗ kia ngoài hàng rào, bụi rậm, chỉ cần một nắm là đã có bát canh. Tập tàng, nghe có vẻ tầm thường, nhặt nhạnh (mà đúng là nhặt nhạnh thật) thế nhưng suốt tuổi thơ tôi nó đã cùng gia đình tôi chống đỡ với cái thiếu thốn của những năm cuối bao cấp. Để sau này lớn lên, anh em tôi không thể nào quên được hai tiếng “tập tàng” cứ mênh mang, chập chờn như một điệp khúc của tuổi thơ. 

Lúc đầu không phải trồng, nhưng sau bòn mãi cũng hết, mẹ tôi cuốc đất đánh luống trồng thành cả một vườn. Chỉ thiếu mỗi rau muối, còn những thứ khác đủ cả. Không hiểu mẹ tôi xin được ở đâu giống rau đay với rau dền trắng, ngon và lạ lắm. Mỗi thứ một ít thái nhỏ nấu suông. Bát canh múc ra có vị ngọt hơi nhơn nhớt của mồng tơi và rau đay, có vị chua dôn dốt của rau sam, vị chát dịu của rau dền, không mì chính mà bà tôi vẫn bảo “ngọt đến lỗ tai vua”. Canh láo nháo mà thơm lạ lùng, càng sôi càng thơm, vừa nhẹ nhàng vừa đượm. Ngày đó anh em tôi mải chơi, nhưng chơi thế nào thì chơi, chiều đến cứ nghe thấy mùi canh tập tàng bà nấu là hò nhau về. Hôm nào mẹ tôi mua được mớ tôm, giã râu tôm lọc lấy nước nấu cùng thì nhất, lúc ấy tưởng như trên đời này chưa ai sướng bằng mình. 

Canh tập tàng toàn thứ rau mát, bổ như vị thuốc. Mẹ tôi kể ngày nhỏ có những lúc bữa nào cũng phải ăn rau tập tàng, thế mà anh em tôi tròn như bống. Hay tại tập tàng toàn những thứ rau chẳng cần người chăm bón? Mùa hè nắng như rang, đất khô nứt nẻ mà rau vẫn tốt. Mùa đông sương muối rau cũng cứ thản nhiên xanh. Chỉ đến khi những mảnh vườn trong phố hẹp dần rồi mất hẳn, rau tập tàng mới lụi đi trong trí nhớ.

Trong phố bây giờ không còn đất hoang cho rau tập tàng mọc dại. Nhà nào rộng cũng chỉ đủ chỗ cho mấy chậu hoa cảnh. Rau tập tàng có lẽ quê mùa quá chăng nên chưa bao giờ thấy xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng đặc sản như rau bí, rau muống hay lá khoai lang. Hình như giữa cái no đủ, nó quá khiêm tốn để có được một góc trong thú vui ẩm thực. Thế rồi đột nhiên thuốc sâu đã làm người ta sợ những thứ rau vẫn ăn hằng ngày. Để sớm nay đi ngang qua, chợt giật mình vì gặp lại một phần ngọt ngào của tuổi thơ tôi. Cái tên tập tàng không chỉ đọng lại những âm thanh vừa ngộ nghĩnh, vừa như tủi hờn mà vẫn còn mãi trong ký ức tôi hình ảnh những ngọn rau thơ dại rung rinh trong vườn đang phủ đầy sương sớm.

PHẠM KIM ANH (Theo http://www.tuoitre.com.vn)



 Bản để in  Lưu dạng file  Gửi tin qua email


Những bản tin khác:
À ơi, mù u… (11/09/2008)
Ngày nói dối (30/03/2007)
Bình thơ (15/08/2006)
Hạ nhớ (08/08/2006)
Cơm nhà (25/07/2006)



Ln đầu trang
Tin mới cùng chuyên mục
À ơi, mù u…
TÍM CHI NHIỀU RỨA HUẾ ƠI!
Sài Gòn ngày không nắng
Tiếng Việt thương yêu
Những dấu chân rời sau Núi Mộng

Bài được đọc nhiều nhất
Sài Gòn ngày không nắng
Ngày nói dối
TÍM CHI NHIỀU RỨA HUẾ ƠI!
Đôi bạn chùa Hàn Sơn
Những dấu chân rời sau Núi Mộng

   Chuyển đổi tiền tệ
  Số tiền:
  
  Từ
  
  Thành
  
 
   Từ điển

Tra theo từ điển:


   Bách khoa tòan thư
get info from WikiPedia


 
Công ty Bất động sản Ân Minh - Chuyên môi giới mua bán nhà Q.1 và Q.3 Tp.HCM

Bản quyền thuộc về Tạp chí điện tử - Kiến Thức Ngày Nay Online
Số giấy phép: 395/GP-BVHTT, cấp ngày: 18/09/2002. Tổng biên tập: TS Nguyễn Thị Kim Ửng
- Chủ biên: Hàn Tấn Quang
Ghi rõ nguồn 'kienthucngaynay.vn' khi bạn phát hành lại thông tin từ website này. Trụ sở tòa soạn: 16 Trần Quý Khóach P.Tân Định Q.1 Tp.HCM
Liên hệ quảng cáo: Công ty TNHH TM - DV Ân Minh - 221/2 Trần Quang Khải P.Tân Định Q.1, Tp.HCM - Điện thoại: (848) 62911952 - Fax: (848) 62911951
Email: kienthucngaynay.vn@gmail.com - Website: www.anminh.com - Facebook: www.facebook.com/TapChiKienThucNgayNay | BẢNG GIÁ QUẢNG CÁO |